Willkommen
Unsere Geschichte
In der Kochschule von Carsten Dorhs wird seit über 20 Jahren der Kochlöffel geschwungen.
Es gibt viele unterschiedliche Kochkurs Themen, z.B. "Mediterrane Küche", "Fleisch & Saucen", "Weihnachts-Menü" ...
Seit 16 Jahren wird bei uns auch in der weber Grillacademy gegrillt.
Wir lieben es zu kochen und zu grillen…
Carsten kocht
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News
21 apr 2025
weber Grillkurs CLASSIC am 02. Mai !! noch ein paar freie Plätze!
Carsten freut sich auf Euch!
Classic
- Grill- und BBQ-Klassiker neu interpretiert
- Wichtige Tipps und Tricks rund um das fortgeschrittene Grillen
- Verschiedene Grillmethoden
- einer der tollsten Kurse von weber
16 feb 2025
Grillkurs Thema "Japan" am 07. Juni!!
Beim Grillkurs Thema "Japan" erwarten Euch Tataki, Tatar, Yakitori, Wagyu ...
02 sep 2023
Rucolapesto
Carsten´s Lieblingspesto...Rucolapesto
1 Bund Rucola
90 ml Olivenöl
1/2 Zehe Knoblauch
50 g Parmesan
30 g Pinienkerne
Salz, Pfeffer, Zucker
Rucola putzen, waschen und wieder trocken schleudern. Olivenöl mit der geschälten Knoblauchzehe im Mixer fein pürieren. Nun den Rucola dazu geben, danach die Pinienkerne und den Parmesan. Noch einmal gut pürieren und nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
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